Vad är mat och vad är annat?

Vid närmare betraktande framstår lunchen som ett komplext system, som ställer oöverskådliga krav på kunskap och kännedom om farligt och ofarligt. Vårt och andras.

Hur långt har burken med kikärtor forslats? Hur såg insidan på konservburken ut som de krossade tomaterna låg i? Är köttet närproducerat? Ord&Bild har gjort ett temanummer om Mat som genomsyras av frågan om vad som är och vad som inte är mat.


Karl Palmås och Jonas Lindberg – text Kerstin Hamilton – bild De levande samhällenas röveri

Signe Hammar Det finns ingen förtjänst i orördheten

Gro Dahle Pizzadikt och groddikt

Anna Ehn Öppna förskolan

Alex Rhys-Taylor Äcklets innebörder: magkänslor och social formation

Per Olvmyr Allt Mao Zedong äter

Helena Fagertun bitaätadricka

Elisabeth Hjorth Fete Jesus

Dorothée Legrand Ex-Nihilo: Att forma en kropp av ingenting

Fieldclub Det vasslar till: hominiderna tar över Grisfunktionen

Naja Marie Aidt Sten sax påse

Magnus Haglund Konstig mat

Thomas Thorild Om »Qualiteternas ursinniga konst»


Kritik

Khashayar Naderehvandi om Äta djur av Jonathan Safran Foer

Fabian Kastner om Diabetikern av Aleksander Motturi

Publicerad: 2012-05-08

Köp Ord & Bild
Läs mer om Ord & Bild i katalogen
Fler artiklar knutna till Ord & Bild
Fler tidskrifter i kategori ALLMÄNNA