Cirkeln 2 2013

Tema: Ätbart

Ur innehållet:
Studiefrämjandebandet: Rosvo Rockers
Rosvo Rockers, ett rockabillyband från Överkalix ska snart ge sig iväg till USA för att representera Sverige och svensk musik på The Swedish Affair. De kom på fjärde plats i Livekarusellen förra året. Och nu rullar det på.
Läs intervjun med bandet på www.cirkeln.nu

Mat och folkbildning
Mat kan vara samtalsämne och kulturbärande. Maten utgör själva grunden för hela det sociala livet kring en måltid, skriver Studiefrämjandets tidigare förbundsordförande Leif Kindblom folkbildare och matexpert.

Matvanorna förändrar landskapet
– Skandalen med hästköttet kanske kan påverka politikerna att agera i riktning mot småskalighet, mångfald och god kvalitet, säger Sverker Sörlin, professor i miljöhistoria och idéhistoriker.

Hållbara festivaler?
Hållbarhetstänket står inte alltid högst upp på listan när festivalsäsongen drar igång. Men när Way Out West i Göteborg beslutade att bara sälja vegetarisk mat minskade festivalens ekologiska fotavtrycken med 24 procent visar en rapport från Göteborgs Handelshögskola.

Matsmarta val
– Folk vill vara med och styra skutan åt rätt håll, säger Karin Jansson på Holma folkhögskola, som tillsammans med Studiefrämjandet, Färnebo folkhögskola och Lunds kommun startat en unik utbildning i stadsodling. Folkbildningen ska lägga grunden för en ny matkultur.

Det vilda köket
Samtalet med Anders Levén kretsar kring jakt, mat och motorcyklar. Tre intressen som skapar puls i livet. Som jägare och känd kockprofil sätter han såväl råvarorna och smaken som intresset för teknik i centrum.

Mat för orcher och alver
Från Cirkelns arkiv tog vi fram artikeln om att laga lajvmat. Orcher och alver lagar mat på helt olika sätt. Orcherna är tåliga och hårt arbetande. De slevar i sig maten, som är tung och enkel. Alverna däremot lägger upp vackert och dekorerar med ett blad av kanel.

Förbundsinfo
Såväl riksförbundets informationssidor som förbundsordförande Anders Manhedens ledare tar upp Studiefrämjandets extrastämma. Dessutom handlar det om förslag på förändringar för tidningen Cirkeln.



Publicerad: 2013-04-25


Läs mer om Cirkeln i katalogen
Fler artiklar knutna till Cirkeln
Fler tidskrifter i kategori BILDNING & UNDERVISNING