Tema: Jordbruk & Livsmedel #3 2021
När vi beslutade om magasinets tema kände vi entusiasm — jordbruk och livsmedel spänner över ett vidsträckt landskap. Vi har nu plöjt på ytan i kanten av fältet och har ett axplock. Kanske hade vi kunnat gå över en större del av jordbrukslandskapet, plöjt djupare, men har fått avgränsa oss. Te — näst efter vatten den populäraste drycken i världen — är ett undertema. Tebranschen sysselsätter två-tre miljoner arbetare i Sydasien. Löner, arbetsmiljö och villkor är ofta usla.
Tragiskt är att så många människor en vanlig dag inte får till-räckligt med mat. Eller ingen alls. FN:s globala mål nr 2 för en hållbar utveckling är att utrota svält — "Zero hunger". Det är en bit kvar — enligt FN:s World Food Programme går 811 miljoner och lägger sig med tom mage och 135 miljoner lider av akut undernäring — i en värld där det finns mer än nog att föda alla.
Vid en redaktionslunch på en sydasiatisk restaurang, med planering för det här numret konstaterar vi snabbt att vi i brist på resande kan gå ut och äta en välsmakande måltid och med smaksinnena koncentrerade och blicken på detaljerna i inredningen färdas vi en bit på vägen till regionen. Självklart kan en och annan rätt tillagas i hemmaköket, men restaurangerna erbjuder annat, som möten med restaurangpersonal.
Den här restaurangens ägare berättar att det fortfarande är svåra tider. Vanligen, alltså innan pandemin bröt ut, är det rusning vid lunchtid. Nu är det stilla, även om några köper hämtmat. Så stöd din lokala indier, pakistanier, lankes, bhutanes, bangladeshier, maldivier, afghan eller nepales!
Vi återkommer garanterat till jordbruk, livsmedel, fiske, mat och dryck. Och tyvärr till hunger, svält och undernäring.
Extrem hungersnöd hotar i Afghanistan
Parul Sharma
Reflektioner kring nepalesisk matkultur
Henrik Schedin
Stoppa Indiens grymma och orättvisa matbrist
Parul Sharma
Aldrig nämns "India" så ofta och 7 ord på matresan
Johan Mikaelsson
Hungern ständigt nära för familj i Kabul
Sharif Safi
Te och rättigheter
Parul Sharma
Löneförhöjning med bitter eftersmak i Sri Lanka
R.R.M Lilian
Pukka Herbs vill visa vägen genom att vara bäst i klassen
Johan Mikaelsson
In i teets värld i Bangladesh
Faiham Ebna Sharif
Här produceras ekologiskt gummi och te i Sri Lanka
Johan Mikaelsson
Ny internationell flygplats i Nepal? Inte ett flygplan i sikte
Hanna Geschewski
Pakistans risförbud: Utrymme för nya grödor och vattensnål risodling
Zofeen T. Ebrahim
Koldioxid bort ur pakistanskt jordbruk —lösningen under våra fötter
Zofeen T. Ebrahim
Bondeprotester mot regeringen plöjer djupt i Indien
Nidhi Suresh
Så ska önationen minska beroendet av matimport
Lubna Hawwa
Hemvändaren som blev mjölkbonde
Johan Mikaelsson
Röd het chili i Bhutan: Från mark till mun
Alf Persson
Gasol ett steg i rätt riktning i indisk matlagning mot slutmålet förnybar el
IPS /Ajay Pillarisetti
Slutliga observationer
Medverkande i Sydasien #3 2021
Publicerad: 2021-11-15
Köp Sydasien
Läs mer om Sydasien i katalogen
Fler artiklar knutna till Sydasien
Fler tidskrifter i kategori GLOBALT
Fler tidskrifter i kategori ALLMÄNNA
